Condado de Haza Crianza 2018 - Tienda vino & gourmet Familia Fernández Rivera

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Vino Condado de Haza Crianza 2018

Condado de Haza Crianza 2018

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Descripción

BODEGA: Condado de Haza

MARCA: Condado de Haza Crianza

GRADO: 14,5% vol

VARIEDAD: 100% tempranillo

 

CATA

VISTA: Limpio y brillante. Bonito color púrpura con ribete violáceo.

NARIZ: Predominan las frutas negras como las moras y las grosellas. Aparecen sutiles notas florales como la violeta con notas de regaliz típicas de la variedad tempranillo. Aromas torrefactos propios de la crianza en barrica con ligeros toques de vainilla.

BOCA: Entrada fresca, frutal y voluminosa con una acidez bien integrada. Persistencia en boca media-larga con una sensación cremosa y golosa de la crianza en barrica.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 12º – 14º.

CONSUMO: Óptimo desde el momento de la compra.

COMBINA CON: Ideal con asados de lechazo, cochinillo lechal y queso semicurado.

 

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

 

DESCRIPCIÓN: Viñedos propios ubicados en el término municipal de Roa y La Horra, a unos 800 metros de altitud.

SUPERFICIE: 164 hectáreas en total.

EDAD: Media de 30 años.

SUELO: Suelos heterogéneos en los que predominan las arcillas con presencia de arenas.

CLIMA/VENDIMIA: El año 2018 comenzó con un invierno frío, característico de la Ribera del Duero, en el que se llegaron a alcanzar temperaturas mínimas de -12 oC. Las temperaturas se mantuvieron bajas durante el inicio de la primavera, a pesar de estas condiciones la brotación se produjo dentro de las fechas habituales, a finales de abril.

Tras un 2017 muy seco, la lluvia hizo su aparición a finales de invierno y se mantuvo de forma continuada durante la primavera, las cantidades recogidas fueron muy abundantes siendo el año 2018 calificado como muy húmedo en la zona.

El desarrollo vegetativo de las plantas se vio favorecido por el régimen de temperaturas y las reservas hídricas, lo que provocó también un aumento considerable del tamaño de las bayas. Como consecuencia de este aumento en el tamaño de las uvas y a pesar de que las temperaturas durante los meses de septiembre y octubre fueron más cálidas de lo habitual, la maduración se retrasó.

La vendimia se alargó hasta finales del mes de octubre dando una producción excepcional, tanto en cantidad como en calidad. La ausencia de lluvias en las épocas finales del ciclo aseguró también la calidad sanitaria de la cosecha.

Cabe mencionar que la vendimia del año 2018 fue la segunda en cantidad, solo superada por la del año 2016.

VINIFICACIÓN: La elaboración es totalmente tradicional, con despalillado y posterior fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable.

ENVEJECIMIENTO: 14 meses en barrica de roble americano y 6 meses de reposo en botella.

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