MXI 2019 - Tienda vino & gourmet Familia Fernández Rivera

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MXI 2019

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A 900 metros de altitud en” El Monte Alto de Pesquera”, crecen los viñedos de donde procede la Tempranillo con la que hemos elaborado este MXI 2019. Un vino fresco y afrutado que envejecerá en bodega en una selección muy cuidada de diferentes formatos de barricas con tostados medios y durante un tiempo de 14 meses. Este vino nace en 2016 como un nuevo proyecto de la familia Fernández Rivera, un vino elaborado con dedicación, cariño y respeto a la tierra y que da la bienvenida a las nuevas generaciones de nuestra familia.

Descripción

BODEGA: Tinto Pesquera

MARCA: MXI 2019

GRADO: 14,5 %vol

VARIEDAD: 100% Tempranillo

 

CATA

VISTA: Vino tinto limpio y brillante, color rojo picota con matiz violáceo, reflejos morados que indican juventud.

NARIZ: Presenta una intensidad aromática media-alta con recuerdos a frutas rojas como la frambuesa y la grosella.

BOCA: En boca es fresco con un paso sedoso y muy goloso, acidez notable y un tanino marcado que nos proporciona una larga persistencia en el paladar. Notas finales de vainilla propias de su crianza en roble americano.

TEMPERATURA DE SERVICIO: De 12º – 14º.

CONSUMO: Óptimo desde el momento de la compra. Se recomienda decantar 30 minutos antes del servicio.

COMBINA CON: Ideal para acompañar arroces con caza menor, carpaccio, carne a la brasa y unas chuletillas al sarmiento.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

DESCRIPCIÓN: Dentro del término municipal de Pesquera de Duero, con orientación sur a una altitud de más de 800 metros.

SUPERFICIE: 200 hectáreas total.

SUELO: Terreno franco-arenoso.

CLIMA: El año comenzó con un invierno normal que dio paso a una primavera suave, con alguna helada en el mes de mayo sin mayores consecuencias para las viñas. El año en general fue seco, sobre todo durante el ciclo vegetativo, lo que marcó el desarrollo de las plantas, así como el tamaño de racimos y uvas. El régimen de temperaturas durante la época de maduración fue muy favorable, con esa marcada amplitud térmica que caracteriza a la Ribera y que hace posible la magnífica madurez fenólica de nuestros tempranillos. Alguna precipitación durante el mes de septiembre ayudó a ralentizar el final de la maduración pero sin afectar a la calidad de la uva. Todos estos condicionantes propiciaron una que se desarrolló en las fechas habituales y de excelente calidad.

VENDIMIA: La recogida fue sana y con una calidad excepcional.

ENVEJECIMIENTO: 14 meses en bodega, envejeciendo en diferentes formatos y una selección de barricas de diferentes formatos.

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