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Dehesa La Granja 2013. Caja de 6 botellas

43,80

La artesanía vinícola de la familia Fernández Rivera se mantienen intacta en la nueva añada de este excelente crianza, procedente de viñedos propios a orillas del Río Guareña, en Zamora. Después de la crianza de 24 meses en barricas de roble americano y del posterior afinado en botella, en la cueva subterránea de la bodega que data del Siglo XVIII, se convierte en el perfecto maridaje para acompañar platos de cuchara, asados, caza y estofados.

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Descripción

BODEGA: Dehesa La Granja

MARCA: Dehesa la Granja

GRADO: 14,5 % vol

VARIEDAD: 100% tempranillo

 

CATA

VISTA: Color rojo cereza picota madura, con ribete granate intenso y cubierto en capa.

NARIZ: Muestra sutiles notas de mermelada de frutas negras maduras. Combinadas con delicados toques tostados, que ensamblan a la perfección con un suave fondo de cacao y aromas balsámicos.

BOCA: El vino se muestra potente en boca, sabroso, carnoso, gozando de buena estructura. Dotado con taninos maduros, dulces y de gran calidad que le aportan amplitud, volumen y llenan el paladar. Gran carga de fruta madura en la mitad del recorrido, integrada con el manejo de una exquisita madera. Larga persistencia final, marcada por reminiscencias de cerezas en licor.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 14º-16º

CONSUMO: Por su elaboración natural, es importante colocar la botella en posición vertical una hora antes de abrirla. Se recomienda descorchar la botella media hora antes de decantarla. Servir tras veinte minutos oxigenándose en el decantador.

COMBINA CON:  Perfecto acompañante de carnes rojas, como un solomillo de añojo con mostaza al vino tinto. También marida a la perfección con platos de caza de pluma, como pichón estofado con hongos y trufas, o con un magret de pato con salsa de arándanos.

 

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

DESCRIPCIÓN: Viñedos situados al sudoeste de la provincia de Zamora, en la finca Dehesa la Granja, con una superficie de 800 hectáreas, dedicadas a la ganadería y cultivos diversos, de la cual 250 ha. son viñedos.

EDAD: Media de 25 años.

SUELO: Formado por sedimentos de areniscas, arcillas y puding de calizas, que en superficie originan suelos calizos. Se alternan materiales limosos y areniscos de grano grueso y fino. Con una altitud del viñedo de 620 a 750 metros.

CLIMA: Continental acusado con influencias atlánticas de carácter árido. Precipitaciones anuales entre los 350 y 400 mm. Goza de inviernos extremadamente fríos, a la vez que de gran número de horas de sol a lo largo de todas las estaciones del año. Factores que favorecen una calidad excepcional de las uvas, primordial para la elaboración de grandes vinos.

ENVEJECIMIENTO: Crianza durante 24 meses en barrica de roble americano.

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