Condado de Haza Reserva 2016 - Tienda vino & gourmet Familia Fernández Rivera

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Vino Condado de Haza Reserva 2016

Condado de Haza Reserva 2016

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Un vino ideal para disfrutar en grandes ocasiones, elaborado a partir de los mejores racimos de tempranillo de la cosecha 2010, procedentes del Pago Viña Valera. Un Reserva que en boca se muestra elegante, aterciopelado, con notas de frutas del bosque compotadas muy intensas, con un toque de roble francés. Debido a su elaboración natural, aconsejamos decantar de treinta, a cuarenta y cinco minutos antes de su degustación.

Descripción

BODEGA: Condado de Haza 

MARCA: Condado de Haza Reserva

GRADO: 14.5%vol

VARIEDAD: 100% Tempranillo

 

CATA

VISTA: limpio y brillante. Color cereza.

NARIZ: complejo con fruta negra fresca como moras, cerezas, lácteos, notas de bollería, brioche, toques a torrefactos, café, regaliz, vainilla y especiados como la pimienta. Todo muy bien integrado.

BOCA: Equilibrado, untuoso muy complejo. Tanino sedoso con un postgusto a café y torrefactos. Aromas ahumados que se intensifican en la boca dotándole de elegancia y complejidad al vino.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 12º-14º

CONSUMO: Óptimo desde el momento de la compra. Se recomienda decantar 30 minutos antes del servicio, ya que pueden aparecer sedimentos que no afectan a la calidad del vino, procedentes de la elaboración natural.

MARIDAJE: Ideal con asados de lechazo, chuletillas al sarmiento, rabo de toro, cochinillo lechal, guisos de caza  y queso semicurado. 

 

VIÑEDO Y ELABORACIÓN 

DESCRIPCIÓN: Viñedos propios ubicados en el término municipal de Roa y La Horra, a unos 800 metros de altitud

SUPERFICIE: 164 hectáreas en total.

EDAD: Media de 30 años

SUELO: Terreno franco arenoso 

CLIMA:  El año 2016 resultó más cálido de lo habitual. Las primeras heladas no llegaron hasta el mes de noviembre y diciembre, siendo de consideración durante este mes, con temperaturas invernales mucho más cálidas. El inicio de la primavera llegó con temperaturas más frescas de lo habitual. No obstante, el ciclo de brotación fue evolucionando de manera normal. La temperatura media desde el mes de junio fue elevada, alcanzando en agosto valores normales. El período de vendimia tuvo lugar, como en otras cosechas, durante el mes de septiembre.

VINIFICACIÓN: La elaboración es totalmente tradicional, con despalillado y posterior fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable. 

ENVEJECIMIENTO: 18 meses en barrica de roble americano y 6 meses de reposo en botella. 

 

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