Descripción
BODEGA: Condado de Haza
MARCA: Alenza
GRADO: 14,5% vol
VARIEDAD: 100% Tempranillo
CATA
VISTA: De atractivo color rojo granate intenso con ribete rojo picota.
NARIZ: Desprende un amplio abanico de aromas a fruta roja madura, como la grosella y contura de frutos del bosque, bien entrelazados con toques balsámicos, mentolados y licores de café.
BOCA: Se muestra intenso y potente en el paladar, a la par que amplio y sedoso. Elegante, dulce y equilibrado con un retrogusto largo en el que reaparecen sutiles toques a café, balsámicos y mentolados.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 14ºC.
CONSUMO: Óptimo. Se recomienda decantar unos 45 minutos antes de degustarlo. Durante su consumo pueden aparecer posos que no afectan a la calidad del vino, fruto de su elaboración natural y tradicional.
COMBINA CON: Ideal para acompañar platos de caza menor de pelo y pluma, carnes rojas, estofados de ave y especialmente con lechazo o cordero asado.
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
DESCRIPCION: Viñedos de la Parcela de Viña Valera, con unas condiciones excepcionales de suelo y orientación, ubicada a 800 metros de altitud.
EDAD: Media de 25 años
SUELO: Terreno franco arenoso
CLIMA: Continental atlántico, seco y ventoso, con inviernos muy duros, largos y fríos y veranos cortos, secos y calurosos. Zona con una pluviometría de 400mm. anuales, pudiéndose delimitar dos zonas: una en laderas con mayor insolación, que da lugar a una maduración más temprana; y otra en llano, con menor insolación y una maduración más lenta.
VINIFICACIÓN: Tras su recogida manual, las uvas entran en bodega sin despalillar para posteriormente fermentar en depósitos de acero inoxidable.
ENVEJECIMIENTO: 36 meses en barrica de roble americano y 36 meses de reposo en botella.
