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Alejairén Crianza 2016. Caja de 6 botellas

69,60

LLega la nueva añada del único blanco de la Familia Fernández Rivera en su bodega de La Mancha de Campo de Criptana. Un vino con alma de blanco y carácter de tinto. Sin duda, un vino diferente elaborado a partir de la Airén, uva autóctona de la región, con la peculiaridad de una crianza durante 24 meses en barricas de roble americano. Una técnica inusual en cualquier elaboración de blancos que le convierte en el único de la DO La Mancha con crianza en barrica. Por méritos propios, ha sido reconocido como Mejor Blanco de España por la Asociación Enológica de Salamanca y cuenta con la Mención Especial al Mejor Blanco de La Mancha 2015, otorgada por el Consejo Regulador de la DO La Mancha. Un blanco indescriptible que triunfa dentro y fuera de los cánones del vino.

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Descripción

BODEGA: El Vínculo

MARCA: Alejairén Crianza

GRADO: 14% vol

VARIEDAD: 100% Airén

 

CATA

VISTA: Color dorado, limpio y brillante.

NARIZ: Intenso, balsámico y muy aromático. Denota toques especiados sobre los aromas de fruta madura que muestran la complejidad y majestuosidad de este vino.

BOCA: Denso, untuoso y largo. Perfecto equilibrio entre fruta y madera, que convierte a este vino en un blanco atípico y diferente. Frescura en boca con un retrogusto largo con recuerdos frutales.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 12º

CONSUMO: Momento óptimo para su degustación. Por su forma de elaboración, permite su guarda y evolución correcta en botella.

COMBINA CON: Perfecto para acompañar entrantes, como jamón ibérico, foie y armonizar con arroces, pasta y pescados como plato principal, e incluso como postre.

 

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

DESCRIPCIÓN: Situados entre los 750 y 650 metros de altitud en terreno semillano en descenso de Norte a Sur, con orientación Sur. Uva procedente de Paraje la Golosa, avalado como uno de los mejores Pagos de la zona por la calidad de sus uvas.

SUPERFICIE: 6 hectáreas total.

EDAD: Media de 90 años.

SUELO: Mezcla de arenoso y arcilloso en todo el terreno.

CLIMA: Año más cálido de lo habitual. Las primeras heladas no llegaron hasta el mes de noviembre y diciembre y provocaron que las temperaturas invernales fueron más cálidas. El inicio de la primavera llegó con temperaturas más frescas de lo habitual. No obstante, el ciclo de brotación fue evolucionando de manera habitual. La temperatura media desde el mes de junio fue elevada.

VINIFICACIÓN: Despalillado y prensado para su fermentación en depósitos de acero inoxidable y la obtención de vinos naturales.

ENVEJECIMIENTO: 24 meses en barrica de roble francés y 6 meses de reposo en botella.

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