Descripción
BODEGA: Condado de Haza
MARCA: 20 Aldeas
GRADO: 14,5% vol
VARIEDAD: 100% Tempranillo
CATA
VISTA: Vino tinto limpio. Color rojo cereza.
NARIZ: Intenso aroma de fruta negra madura, como la mora y la ciruela. Aparecen sutiles
toques balsámicos que se integran con los regalices típicos de la variedad Tempranillo
seguidos de torrefactos como vainillas y ahumados que provienen de la crianza en barrica de
roble americano.
BOCA: Es un vino potente de entrada carnosa, con un equilibrio notable entre tanino y acidez.
La sensación en boca es amplia con taninos redondos y presentes que llenan la boca de fruta
y se redondea con una persistencia de torrefactos y regaliz.
Largo y agradable.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 12ºC -14ºC.
CONSUMO: Óptimo desde el momento de la compra. Recomendamos decantar ya que
puede tener sedimentos.
MARIDAJE: Ideal con carnes a la brasa, carpacho, asados de cordero, chuletillas al sarmiento,
cochinillo lechal y queso semi-mature.
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
DESCRIPCIÓN: Laderas propias ubicadas en el término municipal de Roa y La Horra, a unos
750 metros de altitud con distintas orientaciones.
SUPERFICIE: 15 hectáreas en total.
EDAD: Media de 30 años
SUELO: Suelos poco profundos y heterogéneos en los que predominan las arcillas con
presencia de arenas.
CLIMA: El año comenzó con un invierno normal que dio paso a una primavera suave, con
alguna helada en el mes de mayo sin mayores consecuencias para las viñas. El año en general
fue seco, sobre todo durante el ciclo vegetativo, lo que marcó el desarrollo de las plantas, así
como el tamaño de racimos y uvas. El régimen de temperaturas durante la época de
maduración fue muy favorable, con esa marcada amplitud térmica que caracteriza a la zona y
que hace posible la magnífica madurez fenólica de nuestros tempranillos. Alguna precipitación
durante el mes de septiembre ayudó a ralentizar el final de la maduración, pero sin afectar a la
calidad de la uva. Todos estos condicionantes propiciaron una que se desarrolló en las fechas
habituales y de excelente calidad.
VINIFICACIÓN: La elaboración es totalmente tradicional, con despalillado y posterior
fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable.
ENVEJECIMIENTO: Mínimo 12 meses de reposo en bodega en diferentes formatos como,
barricas de 225 litros, 500 litros y fudres de 5.000 litros con distintos porcentajes de roble
americano y francés y reposo en botella hasta su salida al mercado.
